盐酒蟹

词语解释
盐酒蟹[ yán jiǔ xiè ]
⒈ 指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。
引证解释
⒈ 指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。
引宋 欧阳修 《归田录》卷二：“淮 南人藏盐酒蟹，凡一器数十蟹，以皁荚半挺置其中，则可藏经岁不沙。”