腌造

词语解释
腌造[ yān zào ]
⒈ 用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。
引证解释
⒈ 用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。
引清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即醃造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”