词语解释
炙脍
- 繁体
- 炙膾
- 注音
- ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ
炙脍的意思
词语解释
炙脍[ zhì kuài ]
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引证解释
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
炙脍[ zhì kuài ]
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引证解释
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”