冷碟

词语解释
冷碟[ lěng dié ]
⒈ 盛在碟子或小盘子里的凉菜。
引证解释
⒈ 盛在碟子或小盘子里的凉菜。
国语辞典
冷碟[ lěng dié ]
⒈ 各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成碟、盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。